Monia Caramma, Sustainable Food Researcher, divulga gli effetti sulla salute dei residui di produzione presenti negli alimenti. È vicepresidente di Fondazione SorgumUnited e fa parte del Board di Sorghum-ID. Formatrice in ambito nazionale e internazionale di medici, nutrizionisti e professionisti del settore salute e benessere, formula alimenti sostenibili e salutari. Nel 2021 è stata indicata da Forbes tra le 100 donne più influenti in Italia e, nel 2025, tra le 70 persone più influenti in Svizzera nel settore AgriFood Tech. Ha pubblicato numerosi libri di successo, tutti con Mind Edizioni: Cereali antichi e moderni, La verità, vi prego, sul cibo e Facciamo la rivoluzione alimentare!.
